Bacterias como Salmonella, Escherichia coli y Listeria pueden crecer si los alimentos permanecen demasiado tiempo en la zona de peligro. Algunas producen toxinas que no se eliminan al recalentar, lo que representa un grave riesgo sanitario.
¿Qué es un equipo de protección colectiva?
Es un sistema que protege simultáneamente a varios trabajadores ante un mismo riesgo, como barandillas, redes o extractores. Se prioriza frente a la...



