Bacterias como Salmonella, Escherichia coli y Listeria pueden crecer si los alimentos permanecen demasiado tiempo en la zona de peligro. Algunas producen toxinas que no se eliminan al recalentar, lo que representa un grave riesgo sanitario.
¿Es obligatorio formar específicamente a quienes acceden a células robotizadas?
Sí. La Ley 31/1995 exige que la formación sea suficiente y específica para los riesgos del puesto, lo que incluye acceso a zonas con robots...



