Enfriamiento rápido (a ≤4 °C en menos de 2 horas), uso de envases limpios y etiquetados, almacenamiento ordenado, control de fechas y recalentamiento inmediato antes de servir.
¿Qué tipos de sanciones puede imponer la Inspección de Trabajo en materia de prevención?
Según la LISOS, las infracciones pueden clasificarse como leves, graves o muy graves, con sanciones económicas desde los 45 hasta más de 800.000...