No dejar alimentos expuestos más de 2 horas, sustituir o desechar productos que salgan del rango seguro, asegurar utensilios limpios y bien dispuestos en mesas de servicio, y vigilar zonas de autoservicio para mantener el orden y la higiene. Estas prácticas son clave para cumplir normativa y proteger la salud de los asistentes.
¿Qué responsabilidad afronta el empresario si no adopta medidas preventivas adecuadas?
Puede incurrir en sanciones administrativas, responsabilidad civil por daños y, en casos graves, responsabilidad penal, al incumplir la LPRL y sus...



