Verificar la potabilidad del agua, evitar agua estancada, purificarla si hay dudas, mantener instalaciones limpias y formar al personal en el uso correcto del agua. Estas medidas previenen contaminaciones y garantizan una correcta higiene alimentaria.
¿Cómo mitigar áreas de riesgo identificadas en el documento (ambigüedad de residuos, falta de normativa estatal específica, etc.)?
Clasificar y documentar los residuos, aplicar la normativa sectorial y autonómica disponible, mantener formación y planificación exhaustivas, y...