¿Qué color de tabla deben usar los manipuladores de alimentos para pescados y mariscos en cocina profesional?

Es un área dentro del centro de trabajo donde existen condiciones peligrosas que requieren medidas de control específicas.

Debe tratarlos como accidentes laborales, investigarlos, notificarlo a la autoridad y adoptar medidas si se detectan factores prevenibles...

Porque puede afectar la higiene y seguridad del pedido durante el transporte. Un mal manejo puede provocar contaminación, pérdida de frío o calor y...