Los manipuladores deben usar tabla azul para pescados y mariscos en cocinas profesionales. Esto permite aislar posibles bacterias acuáticas o anisakis del resto de alimentos, y es parte de las buenas prácticas en entornos certificados.
¿La falta de un convenio sectorial de telecomunicaciones exime de cumplir con la normativa general de prevención?
No. La normativa general, especialmente la LPRL y el RD 614/2001, actúa como derecho necesario mínimo y es plenamente exigible en ausencia de...