¿Qué color de tabla deben usar los manipuladores de alimentos para pescados y mariscos en cocina profesional?

Sí. El marco legal español incluye la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales y una batería de Reales Decretos específicos como el RD...

La imprudencia profesional no exonera al empresario; solo la temeraria, exclusiva e imprevisible, puede romper el nexo causal.

Riesgo de incumplimiento normativo, pérdida de control sobre los procesos, mayor probabilidad de sanciones y dificultades para mantener...