Los manipuladores deben usar tabla azul para pescados y mariscos en cocinas profesionales. Esto permite aislar posibles bacterias acuáticas o anisakis del resto de alimentos, y es parte de las buenas prácticas en entornos certificados.
¿Qué derechos laborales en PRL tiene el personal doméstico?
Tiene derecho a una protección equivalente en seguridad y salud laboral, formación, información sobre riesgos, y condiciones seguras, conforme al RD...