El incumplimiento puede acarrear sanciones administrativas, reconocimiento de contingencia profesional en caso de enfermedad y responsabilidad civil o penal si se demuestra negligencia.
¿Qué síntomas puede causar una intoxicación alimentaria por contaminación cruzada en carne mal manipulada?
Diarrea, fiebre, vómitos, calambres abdominales y, en casos graves, hospitalización. Algunas cepas de E. coli pueden causar complicaciones renales...



