El incumplimiento puede dar lugar a sanciones administrativas, recargos de prestaciones de la Seguridad Social y responsabilidades civiles e incluso penales, según el grado de negligencia y el daño causado.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir en cocina profesional mediante una correcta manipulación de alimentos?
Enfermedades como salmonelosis, listeriosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, hepatitis A, botulismo y norovirus pueden prevenirse aplicando...