¿Qué consecuencias puede tener trabajar sin certificado de manipulador en una carnicería?

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Es un ejercicio práctico para entrenar la respuesta del personal ante situaciones críticas y verificar la eficacia del plan de emergencia.

Mediante registros diarios manuales o digitales, anotando hora, temperatura y responsable. Es recomendable instalar termómetros con registro...