Riesgo de sanciones administrativas, contaminación cruzada, proliferación de plagas y pérdida de confianza del cliente o de la autoridad sanitaria.
¿Qué normas rigen la eliminación de aceite vegetal usado en restaurantes?
El aceite debe almacenarse en recipientes cerrados, etiquetados, y entregarse a gestores autorizados. Su vertido por el desagüe está prohibido y...



