Los insectos pueden contener alérgenos no identificados, residuos de metales pesados, micotoxinas o contaminantes según su alimentación y proceso. Es imprescindible validar proveedores, exigir análisis específicos y etiquetar adecuadamente conforme a la normativa vigente sobre nuevos alimentos.
¿Se aplica el Real Decreto 1215/1997 sobre equipos de trabajo a los marineros?
Sí. En ausencia de normativa específica para ciertos aspectos del trabajo marítimo, se aplica el RD 1215/1997, que regula las condiciones de...