Verificar temperaturas, supervisar procesos de limpieza y desinfección, controlar alérgenos, revisar etiquetas, aplicar el sistema FIFO y validar los menús especiales. Todos los datos deben registrarse conforme al plan APPCC para garantizar la seguridad alimentaria de la población geriátrica atendida.
¿Existe legislación específica sobre prevención de riesgos laborales en el sector comercio en España?
No existe una ley sectorial exclusiva para el comercio. Sin embargo, la Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales y su normativa de desarrollo...



