¿Qué controles debe realizar el responsable de cocina en un centro geriátrico para garantizar la inocuidad de los alimentos?

Aplica la LPRL, y de forma específica el RD 1627/1997 si hay obras, además de normativa aeronáutica interna (por ejemplo, manuales SGSO de AENA).

En caso de duda, debe aplicarse el principio de máxima protección, asumiendo que se trata de una obra de construcción y cumpliendo las exigencias...

La exposición a radiaciones ionizantes puede provocar daños celulares, aumentar el riesgo de cáncer y causar lesiones en los tejidos blandos,...