Verificar temperaturas, supervisar procesos de limpieza y desinfección, controlar alérgenos, revisar etiquetas, aplicar el sistema FIFO y validar los menús especiales. Todos los datos deben registrarse conforme al plan APPCC para garantizar la seguridad alimentaria de la población geriátrica atendida.
¿Qué debe tener un botiquín de primeros auxilios en el trabajo?
Un botiquín de primeros auxilios debe contener vendas, antisépticos, guantes, apósitos y otros materiales básicos para atender lesiones leves en el...



