Verificar temperaturas, supervisar procesos de limpieza y desinfección, controlar alérgenos, revisar etiquetas, aplicar el sistema FIFO y validar los menús especiales. Todos los datos deben registrarse conforme al plan APPCC para garantizar la seguridad alimentaria de la población geriátrica atendida.
¿Qué ocurre si no se aplican correctamente las normas de seguridad en explotaciones subterráneas?
El incumplimiento puede acarrear sanciones administrativas, responsabilidad civil o penal, especialmente si deriva en accidentes laborales por falta...