Verificar temperaturas, supervisar procesos de limpieza y desinfección, controlar alérgenos, revisar etiquetas, aplicar el sistema FIFO y validar los menús especiales. Todos los datos deben registrarse conforme al plan APPCC para garantizar la seguridad alimentaria de la población geriátrica atendida.
¿Qué es una señal de obligación en PRL?
Es una señal de seguridad que indica una acción obligatoria, como usar casco o gafas de protección, para prevenir riesgos laborales. Se representa...