FAQS: Resolvemos tus preguntas
Utilizar ingredientes certificados sin gluten, evitar contaminación cruzada, tener utensilios exclusivos y formar al personal en control de alérgenos. El menú debe incluir trazabilidad de cada ingrediente y documentación que garantice la ausencia de gluten.
(*) Estas respuestas son sólo una guía general. Consulta gratuïtamente con nuestros expertos cualquier duda que pueda afectar a la seguridad de las personas y a tu formación online hola@digitalpreventor.com .
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