Utilizar ingredientes certificados sin gluten, evitar contaminación cruzada, tener utensilios exclusivos y formar al personal en control de alérgenos. El menú debe incluir trazabilidad de cada ingrediente y documentación que garantice la ausencia de gluten.
¿Sabías que el ruido puede hacerte enfermar? Cómo protegerse en un entorno ruidoso
El ruido en el entorno laboral no es solo una molestia, es un problema de salud que afecta a millones de trabajadores. Más allá de la pérdida de audición, la exposición...
