Puntos críticos de presión, mantenimiento, procedimientos de purga, formación, EPI y protocolos de emergencia.
¿Qué normas rigen la eliminación de aceite vegetal usado en restaurantes?
El aceite debe almacenarse en recipientes cerrados, etiquetados, y entregarse a gestores autorizados. Su vertido por el desagüe está prohibido y...



