Debe: • Informar a la empresa subcontratada de los riesgos del centro. • Coordinar actividades y establecer medios adecuados. • Exigir documentación preventiva. • Vigilar el cumplimiento efectivo de la normativa de PRL por parte de la subcontrata.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir en cocina profesional mediante una correcta manipulación de alimentos?
Enfermedades como salmonelosis, listeriosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, hepatitis A, botulismo y norovirus pueden prevenirse aplicando...