Identificación de puntos críticos de presión, estados de mantenimiento, procedimientos de operación y purga, formación del personal, EPI necesarios y protocolos de emergencia ante fugas o explosiones.
¿Qué responsabilidad legal tiene un restaurante o cafetería si contrata personal sin formación en manipulación de alimentos?
El establecimiento puede recibir sanciones, sufrir cierres temporales y enfrentar acciones legales si ocurre una intoxicación alimentaria y no puede...