Identificación de puntos críticos de presión, estados de mantenimiento, procedimientos de operación y purga, formación del personal, EPI necesarios y protocolos de emergencia ante fugas o explosiones.
¿Qué síntomas puede causar una intoxicación alimentaria por contaminación cruzada en carne mal manipulada?
Diarrea, fiebre, vómitos, calambres abdominales y, en casos graves, hospitalización. Algunas cepas de E. coli pueden causar complicaciones renales...



