Confirma la aplicación del RD 664/1997 a cualquier actividad con riesgo biológico y recuerda el deber empresarial de adoptar medidas necesarias de protección.
¿Es obligatorio registrar el destino de los alimentos reaprovechados o donados?
Sí. Se recomienda llevar un registro que incluya producto, fecha, destino y condiciones de conservación, tanto para fines de trazabilidad como ante...