Varias sentencias, como la del TSJ de la Comunidad Valenciana (2021), han sancionado a empresas y señalado la corresponsabilidad del técnico cuando no se acredita formación suficiente, adecuada y específica.
¿Qué riesgos tiene vender comida sin certificado de manipulador de alimentos como pequeño productor?
Riesgo de intoxicaciones alimentarias, multas de sanidad, cierre del negocio, pérdida de reputación y posibles denuncias civiles o penales si un...