Varias sentencias, como la del TSJ de la Comunidad Valenciana (2021), han sancionado a empresas y señalado la corresponsabilidad del técnico cuando no se acredita formación suficiente, adecuada y específica.
¿Qué consecuencias legales puede enfrentar un colegio si ocurre una intoxicación alimentaria por mala manipulación?
Multas administrativas, cierre temporal del comedor, pérdida de licencias, investigaciones sanitarias, demandas de los padres y un fuerte daño...