La normativa europea establece que toda persona que manipule alimentos —ya sea en preparación, transporte, envasado o venta— debe contar con formación higiénico-sanitaria acreditada. No necesitas un curso oficial del Estado, pero sí un certificado emitido por un centro reconocido, válido y actualizado.
¿Por qué una misma norma de Prevención de Riesgos Laborales puede interpretarse de forma diferente según el caso?
Porque la PRL se adapta al contexto: el sector, tipo de tarea, nivel de riesgo, tamaño de la empresa, ubicación, condiciones del trabajador y...