La normativa europea establece que toda persona que manipule alimentos —ya sea en preparación, transporte, envasado o venta— debe contar con formación higiénico-sanitaria acreditada. No necesitas un curso oficial del Estado, pero sí un certificado emitido por un centro reconocido, válido y actualizado.
¿Qué estándares de utilización segura establece el Anexo II del RD 1215/1997?
Acceso y permanencia seguros en todos los lugares necesarios para usar o mantener equipos; instalación y uso que eviten caídas, vuelcos o...



