La contaminación cruzada implica la transferencia de microorganismos entre alimentos. El contacto cruzado se refiere al traspaso involuntario de alérgenos. Ambos deben evitarse mediante limpieza adecuada, separación de utensilios y formación específica del personal, especialmente al preparar dietas especiales o sin alérgenos.
Prevenir as baixas por doença na sua empresa com uma boa formação em SST
As licenças por doença estão intimamente ligadas à qualidade da gestão de prevenção de uma empresa. Evite as licenças por doença e poupará custos desnecessários à sua...




