Los técnicos de nivel superior tienen competencia para elaborar contenidos formativos y certificar formación preventiva. Los niveles básico e intermedio pueden apoyar, pero no asumir ciertas funciones que requieren mayor cualificación técnica.
¿Por qué es clave la formación del personal en métodos de conservación natural en restauración colectiva y catering?
Porque estas técnicas tienen riesgos si se aplican mal. El personal debe conocer tiempos, temperaturas y características de cada método para evitar...