El empresario debe conservar el concierto escrito, registros de formación, evaluaciones de riesgos, informes de seguimiento, y pruebas de coordinación y control del SPA contratado.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir en cocina profesional mediante una correcta manipulación de alimentos?
Enfermedades como salmonelosis, listeriosis, campilobacteriosis, toxoplasmosis, hepatitis A, botulismo y norovirus pueden prevenirse aplicando...