Registros de mantenimiento, controles analíticos, actuaciones de limpieza y desinfección, protocolos aplicados y cualquier documentación que acredite el cumplimiento del PPCL o PSL, según el artículo 10 del RD 487/2022.
¿Qué importancia tienen las guías de buenas prácticas en el sector comercio?
Aunque no son vinculantes, las guías sectoriales elaboradas por el Ministerio de Industria pueden utilizarse como referencia técnica y como estándar...



