Plan de Seguridad y Salud, certificados de formación de los trabajadores, partes de entrega de EPIs, evaluaciones de riesgos, libro de subcontratación y registros de coordinación.
¿Por qué es importante limpiar y desinfectar utensilios y superficies en cocinas profesionales?
Porque cuchillos, tablas, espátulas y encimeras pueden acumular residuos y bacterias que provocan contaminación cruzada. La limpieza y desinfección...