¿Qué documentación prueba la diligencia debida en caso de reclamaciones por sobreexposición?

Es el nivel de riesgo que aún queda tras aplicar todas las medidas de prevención razonables. Debe ser gestionado y comunicado.

Los insectos pueden contener alérgenos no identificados, residuos de metales pesados, micotoxinas o contaminantes según su alimentación y proceso....

La falta de identificación de riesgos, de medidas preventivas reales, de seguimiento o de adaptación a los cambios puede ser interpretada por los...