Manual APPCC, registros de temperaturas, limpieza, formación, recepción de mercancías, trazabilidad, control de alérgenos y protocolos correctivos. Esta documentación demuestra el cumplimiento legal y facilita auditorías internas y externas.
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Los datos provisionales de siniestralidad laboral de 2025 muestran un descenso general respecto al año anterior. Sin embargo, como ocurre a menudo en prevención, la...





