Se deben utilizar bolsas térmicas, cajas isotérmicas o contenedores con aislamiento. Para productos especialmente sensibles como salsas caseras o postres, es recomendable incluir acumuladores de frío o geles refrigerantes que mantengan la temperatura estable durante el transporte.
¿Qué es una zona de riesgo?
Es un área dentro del centro de trabajo donde existen condiciones peligrosas que requieren medidas de control específicas.



