Se deben utilizar bolsas térmicas, cajas isotérmicas o contenedores con aislamiento. Para productos especialmente sensibles como salsas caseras o postres, es recomendable incluir acumuladores de frío o geles refrigerantes que mantengan la temperatura estable durante el transporte.
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Tirar productos por pasar su consumo preferente sin evaluar su estado real, mal almacenamiento, desorganización del frigorífico y desconocimiento de...