No refrigerar correctamente mariscos, tocar el hielo con las manos, manipular fruta cortada sin guantes ni utensilios limpios, reutilizar tablas o cuchillos sin lavar y mantener productos expuestos demasiado tiempo al calor. Estos errores incrementan el riesgo de contaminación.
Estas vacaciones, deja algo fuera de la maleta
Planes, ruido y expectativas también ocupan espacio. Aprender a dejar algo fuera puede ser el primer paso para descansar de verdad. La maleta está casi lista. Dentro...
