No guardarlos en la puerta del frigorífico, exponerlos a cambios bruscos de temperatura, lavarlos antes de almacenarlos, colocarlos cerca de alimentos con olores fuertes y no controlar la fecha de consumo preferente. Estos errores pueden comprometer la seguridad alimentaria.
¿Qué alimentos deben priorizarse en invierno en una cocina profesional que busca equilibrio y sostenibilidad?
Cítricos como naranjas y mandarinas, coles, nabos y zanahorias. Estos ingredientes fortalecen el sistema inmunológico y aportan energía en los meses...