Es una bacteria presente en el suelo y alimentos como el arroz. Forma esporas que sobreviven a la cocción. Si el arroz cocido no se enfría y refrigera adecuadamente, estas esporas germinan y producen toxinas que pueden causar intoxicación alimentaria sin cambiar el olor, sabor o aspecto del arroz.
Cómo gestionar la carga de trabajo en verano: mucho más que el exceso de tareas
El verano trae vacaciones y descanso, pero también puede implicar un aumento o acumulación de tareas, equipos al límite y condiciones ambientales más exigentes.Y...
