Es una investigación de sucesos que no causaron daño, pero pudieron haberlo hecho. Su objetivo es prevenir accidentes similares en el futuro.
¿Qué síntomas puede causar una intoxicación alimentaria por contaminación cruzada en carne mal manipulada?
Diarrea, fiebre, vómitos, calambres abdominales y, en casos graves, hospitalización. Algunas cepas de E. coli pueden causar complicaciones renales...



