Es el proceso de identificar y valorar peligros en el lugar de trabajo para tomar decisiones sobre cómo controlarlos. Es parte clave de la evaluación de riesgos.
¿Por qué es importante la formación continua en higiene alimentaria?
Porque las normas y prácticas evolucionan. Mantenerse actualizado garantiza un entorno más seguro, previene riesgos sanitarios y fortalece la...