Es un documento obligatorio antes de realizar tareas que generan calor o chispas (soldadura, corte) en lugares con riesgo de incendio o explosión.
¿Por qué es clave la formación del personal en métodos de conservación natural en restauración colectiva y catering?
Porque estas técnicas tienen riesgos si se aplican mal. El personal debe conocer tiempos, temperaturas y características de cada método para evitar...



