Son actividades que se realizan a más de 2 metros de altura con riesgo de caída, como en andamios, tejados o escaleras. Requieren protección específica.
¿Por qué los huevos crudos son peligrosos en la elaboración de postres o salsas en cocina profesional?
Porque pueden contener Salmonella tanto en la cáscara como en el interior. En entornos profesionales, se deben evitar preparaciones con huevo crudo...



