Es el conjunto de enseñanzas teóricas y prácticas que reciben los trabajadores para reconocer riesgos y aplicar medidas preventivas en su entorno laboral.
¿Qué usos están desaconsejados para el trapo de cocina en una cocina profesional?
Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar,...