La Ley de Prevención de Riesgos Laborales (LPRL) es el marco legal que regula la seguridad y salud en el trabajo en España desde 1995, con el objetivo de proteger la integridad física y mental de los trabajadores mediante la prevención de riesgos laborales.
¿Por qué es importante limpiar y desinfectar utensilios y superficies en cocinas profesionales?
Porque cuchillos, tablas, espátulas y encimeras pueden acumular residuos y bacterias que provocan contaminación cruzada. La limpieza y desinfección...