Es un factor ambiental como el ruido, vibraciones, radiaciones o temperaturas extremas que puede afectar negativamente la salud del trabajador.
¿Qué usos están desaconsejados para el trapo de cocina en una cocina profesional?
Limpiar sangre o líquidos de carne cruda, secarse las manos tras manipular alimentos crudos, limpiar cuchillos u otros utensilios sin lavar,...