Es un factor ambiental como el ruido, vibraciones, radiaciones o temperaturas extremas que puede afectar negativamente la salud del trabajador.
¿Por qué es importante limpiar y desinfectar utensilios y superficies en cocinas profesionales?
Porque cuchillos, tablas, espátulas y encimeras pueden acumular residuos y bacterias que provocan contaminación cruzada. La limpieza y desinfección...